CPS Program III|感受實(shí)驗(yàn)之趣 ，走進(jìn)化學(xué)之美！

　　為了提高學(xué)生的個(gè)人能力和綜合實(shí)踐素養(yǎng)，感受科學(xué)的無(wú)窮魅力，力邁國(guó)際高中自開(kāi)設(shè)科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課(簡(jiǎn)稱(chēng)CPS Program)以來(lái)，不斷地激發(fā)學(xué)生探索科學(xué)的興趣，通過(guò)對(duì)數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、運(yùn)動(dòng)、天體運(yùn)動(dòng)6個(gè)循序漸進(jìn)、相對(duì)獨(dú)立的活動(dòng)課題，不斷地刷新同學(xué)們對(duì)科學(xué)的認(rèn)知，不斷獲取新的養(yǎng)分。

　　力邁國(guó)際高中為學(xué)生們精心設(shè)計(jì)的科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課(CPS Program)已開(kāi)展過(guò)物理、生物、化學(xué)三大課題。在CPS Program第二大課題中，周曉航老師首先帶領(lǐng)同學(xué)們通過(guò)一場(chǎng)豪華的“羅馬盛宴”共同還原了古羅馬時(shí)期的飲食文化和風(fēng)俗風(fēng)貌，在隨后的“人體消化系統(tǒng)”實(shí)踐中，同學(xué)們學(xué)習(xí)并認(rèn)知到ingestion(攝入)、digestion(消化)、absorption(吸收)、assimilation(同化)、egestion(排泄)五大消化功能，在學(xué)習(xí)中探索到人體的奧秘。而今天為大家?guī)?lái)的將是化學(xué)之美，化學(xué)的色彩。

　　CPS Program 授課老師 周曉航 Sharon Zhou。理科組長(zhǎng)、雙語(yǔ)數(shù)學(xué)教師。

　　綠色的荷包蛋、夢(mèng)幻飲品間層飲、藍(lán)色茶葉蛋，此時(shí)你的腦海中是否已開(kāi)啟無(wú)限遐想?而我們?nèi)粘？墒秤玫乃釅A指示劑又有哪些呢?走進(jìn)力邁高中的CPS Program，開(kāi)啟一場(chǎng)探索之旅吧!

　　科學(xué)就在我們身邊，酸堿變化是我們?nèi)粘Ｉ钪袝r(shí)有發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。讓我們來(lái)了解一下常見(jiàn)的可食用酸堿指示劑都有哪些呢?

　　尋找常見(jiàn)的食材，測(cè)試未知液體酸堿性。本次實(shí)踐中，為了讓同學(xué)們自主認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的酸和堿，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)酸堿指示劑及其變色規(guī)律，周老師為同學(xué)們選取了美麗的蝶豆花和常見(jiàn)的紫甘藍(lán)兩種食材作為酸堿指示劑樣本。

　　蝶豆花

　　又稱(chēng)藍(lán)蝴蝶?；ㄖ泻刑烊换ㄇ嗨?，晾干后泡水，水呈藍(lán)色，加入檸檬汁會(huì)變成紫色，可以做食品染色劑或調(diào)兌雞尾酒。

　　紫甘藍(lán)

　　又稱(chēng)紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，葉片中含有較高含量花青素。紫甘藍(lán)價(jià)格低廉，保質(zhì)期長(zhǎng)、不易腐敗，已經(jīng)成為餐桌上的常見(jiàn)菜之一。

　　為了提高學(xué)生動(dòng)手能力，激發(fā)探索精神，本次實(shí)踐課程先由學(xué)生分組進(jìn)行，通過(guò)試劑和試紙兩種方式測(cè)試酸堿性。聽(tīng)過(guò)周老師的講解后，Cyril小組進(jìn)行了酸堿指示劑測(cè)試。老師為同學(xué)們準(zhǔn)備了紫甘藍(lán)、酒精、燒杯和玻璃棒。按實(shí)驗(yàn)計(jì)劃分工后，小組長(zhǎng)將常見(jiàn)的紫甘藍(lán)撕成片狀放入燒杯中，滴入酒精后通過(guò)玻璃棒將葉片搗碎，很快紫甘藍(lán)指示劑提取成功。隨后實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)們通過(guò)滴管吸取少量指示劑，分別滴入裝有檸檬汁、洗潔精、白醋、鹽酸、氫氧化鈉的5個(gè)試管中，規(guī)范的操作、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，演示小組每一位成員都專(zhuān)注于此，等待著眼前將要發(fā)生的變化。紅、粉、淡紫、紫、黃色，試劑瓶瞬時(shí)穿上了五彩衣，化學(xué)的色彩呈現(xiàn)在大家面前。

　　(精彩有趣的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、課后作業(yè)自拍--均由同學(xué)們獨(dú)立完成哦)

　　實(shí)驗(yàn)的最后是驗(yàn)證環(huán)節(jié)，周老師將蝶豆花、玉蘭花、玫瑰花、紫甘藍(lán)提煉制作成不同顏色的試劑液體，做為本次的指示劑樣本。在驗(yàn)證過(guò)程中，因蝶豆花所含有的花青素在酸性和堿性條件下會(huì)發(fā)生共軛分子結(jié)構(gòu)變化，周老師手中的滴管幻化成了神奇的魔法棒，點(diǎn)擊每根試管后顯示出不同顏色。親眼目睹了這一化學(xué)反應(yīng)，同學(xué)們不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆。每一種顏色代表了不同的酸堿性，對(duì)應(yīng)的PH值也有所不同。通過(guò)驗(yàn)證，不僅學(xué)習(xí)到化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)知識(shí)，更感受到化學(xué)的魅力與色彩。

　　在日常生活中，不僅只有液體會(huì)產(chǎn)生酸堿化學(xué)反應(yīng)，固體也同樣存在。例如：洗衣粉、小蘇打、香草精等等。實(shí)踐課程中，周老師事先準(zhǔn)備好洗衣粉和小蘇打兩種樣本，在滴入檸檬酸后，兩種樣本發(fā)出“呲呲呲”的氣泡聲，這是酸堿中和產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)。

　　在課后作業(yè)里，同學(xué)們根據(jù)在校所學(xué)，制作了綠色荷包蛋、夢(mèng)幻間層飲、藍(lán)色茶葉蛋，將課堂中學(xué)到的化學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，這不僅讓同學(xué)們體驗(yàn)了實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣，還鍛煉了動(dòng)手能力和探究能力，感受到化學(xué)之美。

　　付出終有回報(bào)，一張張滿(mǎn)意的笑臉記錄著探索科學(xué)的快樂(lè)，一張張?jiān)嚰堃?jiàn)證著同學(xué)們對(duì)科學(xué)的態(tài)度。通過(guò)一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，讓同學(xué)們感受到化學(xué)是一門(mén)建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的學(xué)科，它充分激發(fā)了對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的熱愛(ài)和興趣，這就是科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課的魅力所在。

　　在本次科學(xué)綜合實(shí)踐學(xué)分挑戰(zhàn)課上，ASDAN中國(guó)副總裁兼華北區(qū)域總監(jiān)蘆超俊老師蒞臨我校聽(tīng)課，對(duì)我校CPS Program課程設(shè)置給予了高度評(píng)價(jià)及肯定。

　　未知是探索研究的動(dòng)力，如果說(shuō)生命科學(xué)的神奇是一種精致與秩序，那么化學(xué)之美則是神秘莫測(cè)、變化多端的。五彩斑斕過(guò)后讓我們回歸本真，小小試管蘊(yùn)含著無(wú)限可能，通過(guò)自主實(shí)踐才能找到真正的答案。未來(lái)探索之旅還將揭開(kāi)哪些奧秘?一起期待吧!