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CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界

2021-07 23

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖1)

  — CPS Program —

  帶你探索神奇的飲料世界

  化學(xué)是萬物變化之學(xué),它源于生活,最終也回歸生活。上周的CPS科學(xué)綜合實踐學(xué)分課上,周老師帶領(lǐng)同學(xué)們深度剖析同學(xué)們最愛喝的飲料,探索神奇的飲料世界。在此之前,我們先來介紹一下什么是CPS Program。

  CPS Program

  科學(xué)綜合實踐學(xué)分挑戰(zhàn)課,Comprehensive Practical Science Program,簡稱CPS Program。該課程得到英國課程與資質(zhì)委員會Ofqual官方認證,是ASDAN與謝菲爾德哈勒姆大學(xué)自然科學(xué)研究中心合作研發(fā)設(shè)計,幫助學(xué)習(xí)者學(xué)GCSE的科學(xué)項目,同時激發(fā)他們對于自然科學(xué)的好奇心。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖2)

  本課程包含6個循環(huán)漸進、相對獨立的活動課題,包括人工智能、力與運動、化學(xué)反應(yīng)、生物變化、空間物理、運動表現(xiàn)。這門課程在國際上受到廣泛認可,學(xué)分也被很多大學(xué)所承認,這些材料的存檔將為學(xué)生未來申請英美大學(xué)提供很好的思路和材料依據(jù)。

  而通過“探索飲料的成分,分析飲料與水發(fā)生碰撞時,下沉或者漂浮” “普通軟飲與碳酸飲料之間的較量,哪個酸甜程度更高”則是力邁中美國際高中CPS Program的成員們,在本期需要完成的課題任務(wù)。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖3)

  課堂初始,同學(xué)們迫不及待的詢問周老師攜帶飲料的用途。周老師詢問他們平時喜歡喝什么,同學(xué)們七嘴八舌的開始討論:雪碧、可樂、牛奶、純凈水…五花八門的飲料名稱從他們喋喋不休的小嘴中吐出,周老師示意他們安靜,讓同學(xué)們用舉手表決的方式歸類飲料的類型。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖4)

  思考過后,3組同學(xué)們不約而同的給出答案“帶氣體的飲料與不帶氣體的飲料”。周老師很快又拋出了新的問題“你們知道飲料的成分嗎?”“當(dāng)碳酸飲料與水之間發(fā)生摩擦,誰更勝一籌?”“碳酸飲料與軟飲之間,哪個糖分更高?”三個小組的成員在各自思考后互相討論,每個小組給出了不同的答案。虛爭空言,不如試之易效。為了驗證答案的正確性,周老師讓同學(xué)們做了兩個實驗。

  Part 1 當(dāng)飲料遇上水

  第一個實驗檢測—當(dāng)碳酸飲料遇上水,是沉下去還是漂浮?三個小組給出答案共有兩個:第一組與第二組同學(xué)給出的討論結(jié)果為碳酸飲料應(yīng)該是浮起來的,因為有氧氣等氣體。與第三小組同學(xué)的答案則相反:碳酸飲料因為是用水添加了某些物質(zhì)或添加劑,本身比水沉,所以當(dāng)碳酸飲料PK水時,一定會沉。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖5)

  為了驗證同學(xué)們的猜想,3個小組各自拿著量杯等容器接滿水,在化學(xué)實驗室做沉浮實驗,驗證結(jié)果。同學(xué)們按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),默契十足的分工、嚴謹細致的操作、一絲不茍的數(shù)據(jù)記錄來證明著自己的猜想。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖6)

  化學(xué)家安托萬-洛朗·拉瓦錫曾說過“在任何情況下,都應(yīng)該使我們的推理受到實驗的檢驗,除了通過實驗和觀察的自然道路去尋求真理之外,別無他途。不靠猜想,而要根據(jù)事實?!?/p>

  同學(xué)們深知這個道理。在他們有條不紊的實驗與精益求精的探索過后,發(fā)現(xiàn)普通可樂會沉,0度無糖可樂漂浮,Eason組同學(xué)的實驗結(jié)果數(shù)值較符合正確答案。但是在實驗中發(fā)現(xiàn),同一批次的飲料沉浮情況不不盡相同,這究竟是什么原因呢?

  學(xué)生繪制電子海報

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖7)

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖8)

  善學(xué)者盡其理,善行者究其難。實驗過后,同學(xué)們思考實驗結(jié)果其根本原因,在短暫的查閱資料與討論過后,發(fā)現(xiàn)與有糖無糖有很大關(guān)系。周老師留給同學(xué)們思考的空間,利用課余時間查閱資料尋找答案,并用海報的形式展現(xiàn)出來。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖9)

  力育菁英 邁入國際

  Part 2 軟飲 PK 碳酸飲料

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖10)

  各種科學(xué)彼此之間是有內(nèi)在聯(lián)系的,為了解決某一科學(xué)領(lǐng)域里的問題,應(yīng)該借助于其他有關(guān)的科學(xué)知識。 帶著第一節(jié)課的問題與實驗結(jié)果,同學(xué)們開始第二個“檢測軟飲或碳酸飲料在帶氣與否的情況下,比較同一杯飲料帶氣體與否PH酸堿值程度變化“實驗。同學(xué)們爭先恐后拿出各自喜愛的飲料,牛奶、雪碧、可樂、怡泉…通過實驗室PH試紙進行顏色對比來尋求答案。

  在實驗中,同學(xué)們發(fā)現(xiàn)很多飲料不存在氣體,要怎么讓無氣的飲料變身有氣提的飲料,這成為了他們首要任務(wù)。周老師深知“紙上得來終覺淺,覺知此事須躬行”的道理,并未直接給出建議,而是讓同學(xué)們集思廣益,用自己的方式完成實驗。同學(xué)們?yōu)榱藢で笳胬恚髯杂靡曨l記錄了小組的實驗過程。

  同學(xué)們大開腦洞、別出心裁,有現(xiàn)場瘋狂的搖晃飲料的、也有拿回宿舍靜置的…無論用什么樣的方法尋求答案,都體現(xiàn)他們一絲不茍的的鉆研探索,探尋科學(xué)秘密、尋找科學(xué)真相的精神。在盤根究底、鍥而不舍的實驗下,同學(xué)們用表格的形式把飲料的配方配料一一列舉出來,探究“為什么配方配料不同,PH值也會不同”

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖11)

  在實驗中,李涵同學(xué)發(fā)現(xiàn)怡泉飲料內(nèi)含有VC,其酸度最高,PH值最低。同學(xué)們在不同氣體飲料的對比下發(fā)現(xiàn),其根本原因在于二氧化碳在水里形成碳酸H2CO3, 即我們之前學(xué)到的化學(xué)方程式:CO2+H2O==H2CO3

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖12)

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖13)

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖14)

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖15)

  又因碳酸的不穩(wěn)定性,遇到震蕩或加熱氣體都像插了翅膀一樣偷偷溜走,因此在有無氣體間可相互轉(zhuǎn)換。當(dāng)酸度偷偷溜走后會變成什么樣子呢?在同學(xué)們一番討論對比實驗過后相繼給出了答案。碳酸不穩(wěn)定易分解化學(xué)方程式:H2CO3=H2O+CO2↑

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖16)

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖17)

  實驗過后,同學(xué)們用流暢、激情、幽默的講解方式訴說著他們嫻熟的實驗操作與探索過程,一段段精彩的演講展現(xiàn)了他們扎實的專業(yè)知識與良好的精神風(fēng)貌。

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖18)

  小組實驗成果匯報

  CPS Program科學(xué)綜合實踐學(xué)分挑戰(zhàn)課不僅能很好的培養(yǎng)同學(xué)們動手實驗與獨立思考的能力,還鍛煉了他們的良好的語言表達能力,一個個生動有趣的小實驗,讓同學(xué)們更加懂得躬體力行、言必有據(jù)的生活道理,更明白知之者不如行知者的人生道理。希望同學(xué)們在面對身邊每一件精細的事物都能盤根究底,把對科學(xué)的探究精神持續(xù)發(fā)揚光大,在未來的課程與人生道路上大放光彩!

CPS Program VI| 帶你探索神奇的飲料世界(圖19)

  力育菁英 邁入國際

  力邁國際高中2021年秋季招生已經(jīng)全面啟動,歡迎各位家長預(yù)約咨詢。歡迎各位新老朋友們致電4001028081單獨預(yù)約探校,您也可以體驗我們的外教課程,感受力邁充滿國際氣息的校園風(fēng)情,了解力邁的教育理念和教學(xué)特色。學(xué)校也早已做好全面消毒工作,請各位家長同學(xué)們做好個人防護措施,持有效健康碼入校。

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